汾酒黑坛20年(53度)

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2020-11-13 09:16

闻香比较淡雅,有一股青苹果的气息,感觉很清新,没有酒精味。入口柔顺,味道浓而不烈,没有辣的感觉,感觉到一股甘甜和豌豆的微微苦味交织而来,回味比较短。

结合传统酿酒行业使用原料之一小麦的特点,采用农业科研院开发选育的制曲和工艺专用小麦“宜麦”7号,应用该制曲专用小麦生产的偏高温曲的感官和理化指标以及成品曲的优质品率都有很大的提高和改善,提高了原料出酒率和原酒优级品率,对原酒的内部指标有很大的改善和提高。

采用优质的陇豌豆5号豌豆进行制曲酿造,该豌豆品种是甘肃省衣业科学院作物所选育而成的高抗豌豆白粉病,半无叶型,甜脆豆豌豆品种,是目前最为理想的制酒脆豆品种,香醇好吃,甜香袭人。

 

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